Raviole de tourteau de Cédric Béchade, une recette pour les fêtes

Raviole de tourteau de Cédric Béchade, une recette pour les fêtes
Raviole de tourteau de Cédric Béchade, chef étoilé de l’Auberge Basque, vous souffle quelques idées pour transformer vos repas de fête en repas d’exception.

Les recettes similaires


Tourteau fromager du Poitou

Tourteau fromager du Poitou

Vous pouvez réaliser cette recette avec du fromage blanc de vache mais la tradition veut que ce soit avec du fromage blanc de chèvre ! Le tourteau fromagé, parfois écrit tourteau fromager, est une pâtisserie, spécialité poitevine, à base de fromage de.

Raviole (végétalien, vegan) ?

Raviole (végétalien, vegan) ?

Dans sa version provençale, la raviole n?a rien de commun avec son homonyme dauphinoise (dite «raviole de Romans»  ou «du Royans» et qui ressemble à un mini ravioli*).

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos)

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos)

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos) Une recette du Chef étoilé Cyril Haberland qui est pourtant très facile à faire si on suit les étapes, d'où mon pas à pas.

Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait

Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait

Mon amie m'a donné du tourteau venant du Parc du Bournat, je vous explique le tourteau dans ce sens là, c'est de la farine de noix, ca peut remplacer dans certaines pâtisseries la farine normale mais à faible dosage pour pas avoir le goût trop prononcé.

TOURTEAU CAKE FROMAGER

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Le tourteau fromager reste une Valeur sûre;N'ayant pas encore reçu mon moule , j'ai réalisé le tourteau dans un moule à cake.

Tourteau fromager

Tourteau fromager

La recette du tourteau fromager n'est pas compliquée mais nécessite cependant l'achat d’un moule particulier (en vente sur internet pour un montant pouvant varier de 5 à 10€).

Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait

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Mon amie m'a donné du tourteau venant du Parc du Bournat, je vous explique le tourteau dans ce sens là, c'est de la farine de noix, ca peut remplacer dans certaines pâtisseries la farine normale mais à faible dosage pour pas avoir le goût trop prononcé.

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha Ingrédients : 1 tourteau femelle vivant, 1 noix de beurre salé.

Raviole ouverte aux Asperges Blanches et Noix de St Jacques – sauce au citron

Raviole ouverte aux Asperges Blanches et Noix de St Jacques – sauce au citron

Cette raviole ouverte serait également parfaite pour un dîner de fête…

Gratin raviole/courgettes

Gratin raviole/courgettes

Râpés les courgettes, faire une couche courgettes / couche raviole + crème , alterner les couches et finir par ravioles recouverts de gruyère 15 min 180°

Raviole simplissime de Comté aux asperges

Raviole simplissime de Comté aux asperges

Raviole simplissime de Comté aux asperges Recette du magazine « Comtois en cuisine » numéro 13 Ingrédients : pour 4 personnes 4 tranches de Comté 4 rectangles de pâte à lasagne fraîches soit un par personne 1 botte d’asperges vertes ou blanches (+ ou.

Raviole ouverte de saumon sauce aux coquillages et au Noilly

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Raviole ouverte de saumon sauce aux coquillages et au Noilly Recette originale de Cuisine et Vins de France (http://www.

Anguille fumée et sa raviole végétale

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Un petit retour en arrière sur les Anguillades de St Chamas avec la recette d'anguille fumée et sa raviole végétale, que nous avons mise au.

Ravioles de tourteau au bouillon de saveurs Thaï

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Le tourteau se consomme cuit mais s’achète aussi vivant.

Raviole ouverte, saint Jacques, asperges vertes et sauce au citron

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Pour préparer les fêtes pascales, je vous propose un plat festif avec les dernières coquilles Saint Jacques de l’année et les premières asperges du printemps.

Raviole au jaune d'oeuf coulant et ricotta

Raviole au jaune d'oeuf coulant et ricotta

Voilà une recette qui me poursuit depuis des années, depuis que j’en avais dégusté une délicieuse version (truffée) dans un restaurant.

Raviole de Saint-Jacques, sauce corail au gingembre et à la citronnelle.

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La Saint-Jacques (dont la saison de pêche se termine dans un mois à peu près) est un coquillage dont on peut non seulement manger la noix.

Gratin de raviole

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Bonjour;je vous présente une recette qu’on adore à la maison.

Raviole Ouverte de Saumon et sa Sauce au Fumet de Crustacés et Noilly

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Il est des jours où étant en vacances, un peu plus de disponibilité nous permet de nous lâcher en cuisine.

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