Nouilles Soba au saumon Salma, citron et aneth

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Niveau de difficulté : facile

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Des nouilles de sarrasin froides avec une délicieuse sauce pour les tremper.

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Voilà une belle recette pleine d'exotisme, j'ai cuisiné pour la première fois des nouilles Soba .

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Ingrédients pour 1 personne : 100 gr de nouilles soba cuites (environ 40 gr cru) 80 gr de butternut en dés 50 gr de tofu fumé amande-sésame (ou autre) en allumettes 1 petit oignon frais émincé 1 rondelle de gingembre haché 3 tiges de coriandre fraîche.

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Cette salade de nouilles soba au miso est fraîche et pleine de saveurs.

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