Loup et chou fleur, une recette de Marc Fontanne

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Marc Fontanne, chef étoilé du Prieuré propose ici un loup et chou fleur, travaillé en deux textures et délicieusement relevé de curry.

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Le loup de mer (Anarhichas) est un poisson réparti sur toutes les côtes de Norvège, à ne pas confondre avec le loup ; bar de méditerrané.

LE Loup de mon loulou 🐺

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Mon petit dernier fête ses 4 ans et il m'a demandé un gâteau loup 🐺 Peut être symbolique mais il voulait manger le Loup 🐺 J'ai décidé de partir sur mon gâteau fétiche et de faire ma tête de Loup avec la base de mon fondant au chocolat habituel 😉 Un petit.

Loup ou bar sur un lit d'oignons au vin blanc  -

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Loup ou bar selon d'où ils viennent n'ont pas le même nom.

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Loup (bar) au four au fenouil et pastis Ingrédient : 1 loup ou bar (200g), 1/2 fenouil, 6 cl de pastis, graines d'anis vert, huile.

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Bar ou loup au beurre citron à la plancha Ingrédients : 1 bar ou loup, 25 g de beurre, 1 càs de jus de citron, 1 jaune d'oeuf.

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Bar ou loup au four aux parfums du Maghreb Ingrédients : 1 bar ou loup, coriandre, cumin, persil, ail, paprika, laurier, huile d'olive,.

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Avec cette assiette c'est la Provence qui s'invite sur votre table.

Loup au fenouil

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Loup au fenouil Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Pour 4 personnes 1 beau loup sauvage à faire préparer par votre poissonnier 4 fenouils huile d'olive fleur de sel et poivre Emincer finement les fenouils et les déposer au fond du plat,.

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Je ne sais pas pourquoi dès qu'on quitte l'hiver le poisson revient bien plus souvent sur ma table au moins deux fois par semaine et c'est très bien car bien souvent on se trouve devant une assiette légère.

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