Aiguillettes de poulet, échalotes et aubergines en tempura

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Découvrez comment réaliser ces aiguillettes de poulet, accompagnées d'aubergines en tempura et d’échalotes au vinaigre.

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Tarte Tatin Échalotes au Roquefort

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J'adore l'échalote sous cette forme c'est un pur délice !! Servir avec une salade verte    Pour 4 tartelettes 400 g d’échalotes 300 g de pâte feuilletée   150 g de roquefort 1 cs de sucre 1 cs de beurre Sel & Poivre Épluchez les échalotes et coupez-les.

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Aubergine farcie au mijoté de bœuf à l'aubergine Si vous aimez les aubergines, n'hésitez pas à cuisiner ce mijoté.

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Faire bouillir de l'eau.

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Une recette ultra simple mais parfaite pour se régaler et ne pas passer trop de temps en cuisine.

Aiguillettes de poulet, sauce échalotes et graines de moutarde

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Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 4 blancs de poulet (500 g environ) ou 400 g d'aiguillettes de canard 4 belles échalotes 30 cl de fond de volaille 20 cl de vin blanc sec 30 cl de crème fraiche épaisse entière (30 % MG) 1,5 cuillerées à soupe de graines.

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  Ce n’est pas flagrant sur la photo mais ce pain est bien aux échalotes! Une seule bouchée et vous en serez convaincus! Ce pain est bien parfumé sans pour autant que le goût de l’échalote ne soit trop prononcé, à tester! La recette est tirée du livre.

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