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Salade de falafels à la menthe de Jumscookhealthy et ses recettes de cuisine similaires

Salade de falafels à la menthe

Name: Salade de falafels à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 falafels
Ingredients: 200 grammes de pois chiches (en conserve rincés et égouttés); 1 oignon; Du persil; De la coriandre; 2 cuillères à café de cumin; 10 feuilles de menthe fraiches; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 50 grammes de farine de pois chiche (ou maizena); 1 (œuf); 1/2 de bicarbonate de soude; ##Pour la salade; 10 falafels à la menthe; Du maïs; De la roquette; Dés de mozarella; Des pignons de pin; De la semoule de blé complet; Du chou rouge; ##Pour la sauce ail & fines herbes; 2 carrés frais ail et fines herbes; 100 grammes de yaourt nature; 1 pincée de sel; Persil & Coriandre (finement ciselés)

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Portion
10 falafels
Dificulté
Facile

Cette salade de falafels à la menthe sera parfaite pour un voyage culinaire jusqu’au Moyen-Orient. Naturellement végétaliens et végétariens, les falafels sont savoureux dans les wraps, les pitas, les sandwiches ou comme ici dans une salade. Aujourd’hui, nous allons vous expliquer comment faire de délicieux falafels à la menthe. Vous allez adorer !

Préparation de la recette

Étape 1

Réalisez les falafels en mixant les pois chiches avec l'oignon, le persil et la coriandre, la menthe et l'oeuf.

Étape 2

Ajoutez le cumin, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre et enfin terminez par la farine.

Étape 3

A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, disposez dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, des petits disques de pâte.

Étape 4

Sur feu doux, laissez cuire environ 2-3 minutes avant de retourner vos falafels comme des pancakes.

Étape 5

Réalisez la sauce ail & fines herbes en mixant tous les ingrédients.

Étape 6

Puis ajoutez tous les éléments de la salade.

Étape 7

Un déjeuner en toute simplicité !

Notre avis sur Salade de falafels à la menthe

Découvrez une Salade de Falafels à la Menthe qui Sent Bon le Soleil !

Envie d'un voyage gustatif au Moyen-Orient sans quitter votre cuisine ? Le blog Jumscookhealthy nous régale avec une recette de falafels maison qui va transformer votre pause déjeuner !

Exit les falafels traditionnels frits, place à une version healthy et légère qui ne sacrifie rien au goût. Le secret ? Une touche de menthe fraîche qui apporte une fraîcheur incomparable à ces petites boulettes de pois chiches parfaitement épicées.

Ce qu'on adore dans cette recette :
- Des falafels végétariens ultra moelleux
- Une préparation simple en 30 minutes
- Des ingrédients faciles à trouver
- Une version allégée sans friture
- Une salade complète et équilibrée

Le petit plus qui change tout ? Une délicieuse sauce ail et fines herbes maison qui sublime la salade de falafels. Imaginez le mariage parfait entre la roquette croquante, les dés de mozzarella fondants, le maïs coloré et ces falafels parfumés... Un vrai festival de saveurs et de textures !

Que vous soyez végétarien ou simple amateur de cuisine méditerranéenne, cette recette fraîche et colorée mérite vraiment le détour. Direction le blog Jumscookhealthy pour découvrir tous les secrets de cette pépite culinaire !