Compote d'automne

Compote d'automne
Après la profusion des mirabelles voilà que notre arbre croule sous les Quetsches !!! Nous en avons déjà cueilli plusieurs kilogrammes !!! Avec tous ces fruits il faut trouver des recettes, j'ai déjà réalisé deux tartes.

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COMPOTE LÉGÈRE DE FRUITS D'AUTOMNE

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Compote d’automne: pommes coings et noisettes torréfiées

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MA COMPOTE ROSE POUR LOUISE (COMPOTE DE RHUBARBE, FRAISES ET BANANE)

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Compote d'automne: pomme, poire, orange et cannelle

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Je ne voudrais pas vous habituer à ce rythme “d’une recette par jour” mais…octobre joue les muses dans ma cuisine!  Ce qui me plaît dans les plats d’automne ce sont leurs couleurs chaleureuses, qui invitent à la dégustation (j’aime l’idée de nos assiettes.

Compote d’automne

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Compote pommes-coing-amande et noisettins (automne)

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Compote quetsches, pommes, amande (automne, vegan)

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Compote ou Compotée de fruits d'automne

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Ingrédients 4 pommes 3 poires 1 coing 200 gr de prunes (quetsches, reines-claudes ou mirabelles) 1 grappe de raisin ou des raisins de Corinthe le jus d'un citron 150 gr de sucre 1 bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre Préchauffer le four à 200°.

Compote d'automne: pomme - poire - prune + une touche d'anis

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Bah voilà, tout est dans le titre (j'aime spoiler ) les quelques fruits à qui j'ai épargné de finir mangés tout crus sont devenus une.

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Potimarron, coings, châtaignes en mode tajine d'automne... (vegan, sans gluten, automne)

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Barquettes savarins à la compote

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