Cheesecake marbré aux framboises

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Nous adorons les desserts à base de fromage blanc : comme le gâteau au fromage blanc, la tarte au fromage blanc et le cheesecake ! Il me restait quelques framboises et pourquoi pas l'associer au cheesecake ? Je me suis inspirée encore une fois des recettes.

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Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.

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Pour Noël, j'ai eu comme cadeau de la part de belle-maman, le livre "Tout le chocolat : Technique & Recettes".

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<P>Un cheesecake léger avec le goût frais des myrtilles !</p>

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