Cheesecake sans cuisson marbré aux deux chocolats
- Temps de préparation20 minutes
Avez-vous envie d'une petite douceur pour finir votre repas ? Essayez une portion de ce cheesecake sans cuisson marbré aux deux chocolats ! Sa vue seule vous séduira. Les cheesecakes sont si populaires pour une raison : ces gâteaux riches en crème ont un goût exquis et il en existe de nombreuses variantes. Celui que je vous présente aujourd'hui ne nécessite pas de cuisson au four et sa préparation est très simple. La base est faite d'un mélange de biscuits au chocolat et de noisettes, tandis que la garniture est crémeuse et riche en goût. L'ensemble ressemble à un croisement entre un gâteau et de la crème glacée. Cette pâtisserie raffinée et invitante est parfaite pour les occasions spéciales, mais elle peut tout aussi bien être appréciée à tout moment, peut-être après le déjeuner du dimanche. Petits et grands seront ravis. Voyons ensemble comment réaliser ce cheesecake au chocolat !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Hacher les biscuits au chocolat au mixeur avec les noisettes et le beurre fondu. Verser le mélange dans un moule de 22/24 cm. Mettre la base au réfrigérateur pour compacter.
Étape 2
Pendant ce temps, ramollir la gélatine pendant 10 minutes dans de l’eau froide en suivant les délais indiqués sur l’emballage. La dissoudre dans environ 2 cuillères à soupe de crème.
Étape 3
Faire fondre les chocolats dans deux pots différents au bain-marie. Laisser refroidir.
Étape 4
Diluer le fromage frais à tartiner avec une cuillère à soupe de sucre, puis mélanger avec le yaourt et la crème fraîche. Fouetter jusqu’à ce qu’un mélange mou, presque fouetté et crémeux soit obtenu. Ajouter la gélatine ramollie et pressée. Bien mélanger le tout et verser dans deux récipients différents. Dans l’un, mettre le chocolat blanc et bien mélanger. Dans l’autre, verser le chocolat noir ou au lait.
Étape 5
Verser les garnitures sur le moule préalablement préparé avec la base de biscuits au chocolat émiettés. Alterner les deux couleurs en essayant de créer un motif marbré. Laisser au réfrigérateur 6 heures avant de démouler. Servir le cheesecake sans cuisson marbré aux deux chocolats.
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