Brioche à la cannelle pépites de chocolat sans oeuf sans beurre

Brioche à la cannelle pépites de chocolat sans oeuf sans beurre
J'ai trouvé de la farine, alors j'en profite pour faire des pains au levain mais aussi de la brioche.

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Et une bonne brioche pour attaquer la semaine, une! Avec la folie des gens qui se ruent dans les commerces pour être sûrs de ne pas manquer (manquer de quoi, on se demande…bref!), moi j’ai vu mon stock d’œufs fermiers fondre sans pouvoir le réapprovisionner.

Je l’appelle Cannelle parce que sa pomme est bronzée… « Crumble pommes cannelle »

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Un doux parfum sort de mon four ,qui va ravir ces belles demoiselles gourmandes.

Brioche roulée à la cannelle et pépites de chocolat

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Ingrédients : pour une belle brioche La pâte briochée 380 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique Type 45 ou type 55) 1 belle pincée de sel fin (2 à 3 g) 1 sachet de sucre vanillé 70 g d’huile d’arachide 260 g de lait tiède (lait ½ écrémé).

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  Ingrédients : 125 g de farine 125 g de poudre d'amandes 125 g de fécule de pomme de terre 175 g de sucre roux.

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