Salade colorée aux tomates et buratta

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Mettez de la gaîté et de la couelru dans votre assiette avec cette recette de salade colorée aux tomates et buratta.

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Aubergine rôtie, mozzarella buratta , coulis de roquette: Un tronçon d'aubergine de 7/8 cm de haut, marquez chaque face à la poële, avec une cuillére d'huile d'olive, finissez de le cuire au four, tout en veillant à ce qu'il se tienne encore (pour supporter.

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Formidable burrata ! c'est la saison ! Pour 4 personnes : 1 burrata ( ou à défaut une Mozarella di buffala de trés bonne qualité) 500 g de petits pois frais ou petites fèves 1 grappe de tomates cerises 1/2 gousse d'ail 10 feuilles de basilic 2 c à soupe.

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 Fan de boulettes, cette recette est faite pour vous , et régaler vos papilles .

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Partons pour la Grèce avec une salade "typique" même si je n'y ai pas ajouté de concombre.

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Pour ce 3ème pays du jour et qui clôture le mois de mai, on part en Ethiopie.

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