La tabatière ( spécialité du Jura )
Bien le bonjour, Je vous partage une recette d'un pain régional : la tabatière, spécialité boulangère du Jura.
♻️La consigne pour réemploi, un nouvel acteur du vin ?
La consigne pour réemploi, un nouvel acteur chez nos vignerons : son histoire, ses avantages, ses contraintes et son fonctionnement
Fromage et comté du jura
Fromage et comté du jura fromage et comté du jura, bonjour ! A la maison, on adore le fromage et comté du Jura car c’est un fromage d’exception absolument délicieux ! J’en achète en grosse quantifié pour le partager en famille car on aime le déguster.
Le Comté, un fromage du Jura
Nous venons de passer quelques jours dans le Jura et j'ai bien envie de vous parler de l'un de ses fromages emblématiques.
Croque-Monsieur du Jura au Morbier AOP
C'est une savoureuse variante du Croque-Monsieur traditionnel qui met en valeur le délicieux fromage Morbier AOP de la région du Jura.
Raviolis aux truffes aux ornithogales, sauce crémeuse au Macvin du Jura
Des raviolis aux truffes accompagnés de ces délicieuses petites asperges sauvages, les ornithogales et du sauce crémeuse au Macvin du Jura pour sublimer encore une fois ce produit absolument remarquable de la maison Issimo.
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles
Un poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles.
Dômes du Jura, la bonne idée ultra simple
Des rondelles de saucisse de Morteau surmontées d’une purée aux noisettes concassées, voici la délicieuse recette des dômes du Jura.
YAOURT AU MIEL DU JURA (thermomix)
Ingrédients: 1 litre de lait entier 150 g de miel du Jura 1 sachet de ferments lactiques spécial yaourtière Alsa 45 g de lait entier en poudre Préparation: mettre dans le bol, le lait entier, les ferments, le lait en poudre, le miel et mixer 1 minute.
Tarte aux noix et Macvin du Jura
Je vous en parlais déjà sur mon artcile des gambas flambées à l'absinthe : pour promouvoir les produits régionaux.
Découvrez les vins du Jura
Photo Guilhem Vellut @Flickr Récemment, je me suis rendue à un salon des vignerons indépendants à Lille, dans lequel on pouvait faire des dizaines et des dizaines de dégustations.
![[Teasing!] 🍷 Vin jaune du Jura - Domaine Berthet-Bondet "MMMM". - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-teasing-vin-jaune-du-jura-domaine-berthet-bondet-mmmm-les-gourmands-disent.jpeg)
Suprême de pintade fermière au bleu de Gex Haut-Jura et écrevisses au safran de Goux
Niveau de difficulté : facile
Saucisse de Morteau au vin du Jura
Ingrédients 4 personnes : 4 saucisses de Morteau ½ litre de vin blanc 600 g de petites pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 2 c à s d'huile d'olive 1 c a s de moutarde Thym Laurier Persil Poivre Sel
Crème brûlée de patate douce & vin blanc Arbois-Pupillin du Jura
La recette de Fabien Beaufour, chef du restaurant Cent 33 à Bordeaux Niveau de difficulté : moyen
Dômes du Jura
Ingrédients : pour 4 personnes 1 saucisse de Morteau 200 g de purée de pommes de terre (un reste de purée) Des noisettes concassées 5 brins de ciboulette (facultatif) Préparation : Couper la saucisse de Morteau en tranches de 8 mm d’épaisseur (16 tranches.
Roulade de chicons au comté, sauce crémeuse à l'échalote et Côtes du Jura
Encore une délicieuse recette avec des chicons.
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