Crème brulée au pommes caramelisées et cannelle

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Bonjour à tous; D'apres Wikipédia; La première référence à la crème brûlée se trouve dans le livre Nouveau cuisinier royal et bourgeois de François Massialot, publié en 1691.

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Un doux parfum sort de mon four ,qui va ravir ces belles demoiselles gourmandes.

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Glace aux pommes caramélisées et cannelle

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Tiramisu aux pommes caramélisées à la cannelle

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  Un dessert à tomber! très largement inspiré de ces deux livres: Pour 4 verrines: 2 pommes 25 g de beurre du jus de citron 1 bâton de cannelle 75 g de sucre 5 cl de calvados 1 gros oeuf 125 g de mascarpone 7,5 cl de crème fleurette 4 biscuits à la cuiller.

Pain d'épices pommes caramélisées cannelle

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Une autre recette de pain d'épices ici avec des pommes caramélisées que j'ai faites à la façon du chef Conticini avec sa pâte de pommes et à la cannel

Gâteau de pommes caramélisées et crème à la cannelle

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Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 5 belles pommes Golden (900 g environ) Le caramel 100 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe d’eau La crème à la cannelle 50 cl de lait ½ écrémé.

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POMMES CARAMELISEES FONDANTES-CANNELLE ET CLOU DE GIROFLE

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