Biscuits diamants au cacao

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Je vous propose une recette de biscuits assez simple, et tout chocolat ! Ingrédients pour une 30aine de biscuits : 150 g de beurre mou 140 g de sucre roux (soit 2 fois 70 g) 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café de vanille liquide 20 g de cacao en poudre non.

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Hummmmmm cette douceur , vous ne pourrez y résister !!!! Recette pour une vingtaine de biscuits : 1) cremez 110g de beurre avec 50g de sucre glace 2) ajoutez 1 jaune d oeuf + vanille en poudre 3) ajoutez 135g de farine + 1 pincée de sel + 60g de graines.

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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

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