Gratin de pomme de terre et céleri-rave

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Ce midi, nous nous retrouvons chez mes beaux-parents pour fêter Noël avec un peu de retard.

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La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : moyen

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Ingrédients : pour 2 personnes 1 petite boule de céleri rave 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 3 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide Un peu de chapelure (pain rassis mixé) Sel et poivre du moulin Préparation : Peler et râper le céleri-rave.

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Photo Scott Veg @Flickr Le céleri rave, aussi appelé céleri boule, est de retour.

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Je crois bien qu'il n'y a pas un seul légume que je n'aime pas.

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Pour 3 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 20 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème liquide 1 oeuf sel, poivre, muscade 1/2 céleri rave 1 pomme Préparation : Eplucher et couper le céleri rave en tranches avec une mandoline.

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Pour 4 personnes Ingrédients: - 1/2 céleri rave - 2 pommes de terre - 2 gros filets de saumon - 1 chorizo - 2 oignons - 2 échalotes - 2 cas de cerfeuil ciselé - Sel, poivre - 2 cas de chapelure 1) Eplucher le céleri rave et les pommes de terre.

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Cette recette de purée maison à base de céleri-rave et pommes de terre est excellente.

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