Betteraves rouges et carottes cuites en salade

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Cette recette peut être réalisée avec un cookéo , dans le panier vapeur durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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SALADE POMMES DE TERRE, BETTERAVES ROUGES, TOMATES CERISES ET OEUFS ( Cookéo)

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Sur le marché j'ai craqué pour une belle botte de jeunes betteraves rouges toutes fraîches, toutes rondes.

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 endives 2 betteraves rouges (environ 400 g) 4 tranches fines de jambon de Pays cru (jambon de Vendée) 4 œufs La vinaigrette 3 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à.

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