Le problĂšme des fruits et lĂ©gumes de saison, câest quâon a attendu  un an pour pouvoir en manger et on a  tellement envie dâen profiter, quâon ne mange que ça pendant des jours.
Un dos de cabillaud en écailles de chùtaignes, crÚme de chùtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Toujours en mode chĂątaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
Aujourd'hui, je vais laisser sur le cÎté de la route quelques uns d'entre vous.
Pas de passage en CorrĂšze sans une visite Ă Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.
Nous devons la crĂšme de chĂątaignes ou de marrons Ă lâindustriel ClĂ©ment Faugier qui trouva Ă la fin du XIXe siĂšcle le moyen dâutiliser les brisures de marrons glacĂ©s.
La fĂȘte de la chĂątaigne a lieu Ă Florac le dernier we d'octobre.
Le risotto aux chĂątaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la rĂ©gion de lâĂmilie-Romagne et la Plaine du PĂŽ (Lombardie, PiĂ©mont, Ligurie).
Ce nâest pas vraiment une crĂšme (pas de lait ou crĂšme) ce nâest pas vraiment une confiture car trĂšs peu de sucre.
Des pancakes moelleux Ă la sublime saveur de chĂątaigne.
On commence tous Ă rĂ©flĂ©chir Ă notre menu 100% vĂ©gĂ©tal pour les fĂȘtes de fin dâannĂ©e.
Retrouver avec ce velouté, le bon goût de la chùtaigne accompagné d'une pointe d'acidulé.
Pour accompagner vos viandes et plats d'hiver, pensez à réaliser cet écrasé de chùtaignes et pommes de terre.
CrÚme brûlée chùtaignes vanille: délicieuse crÚme brûlée au chùtaignes vanille.
Chose promise, chose due! Je vous avais promis un dessert digne de ce nom, voici ma tarte Ă la crĂšme de chĂątaignes et chocolat.
Mug cake chocolat banane Mug cake chocolat banane, bonjour ! VoilĂ une idĂ©e de mug cake chocolat banane hyper rapide pour une gourmandise prĂȘte en moins de cinq minutes !! La mode mug cake est un peu passĂ©e, elle avait fait un vrai carton sur le net.
J'ai un faible pour la crĂšme de marrons ou la confiture de chĂątaignes  mais c'est tout de mĂȘme trĂšs sucrĂ©.
Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et aprÚs un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette trÚs bientÎt), je reviens au velouté en lui ajoutant cette fois des chùtaignes, ramassées également avec ma Maman.
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