La bûche PETIT BISCUIT d'après Jean-Michel Perruchon : croustillant praliné amande noisette chocolat au lait, biscuit pain d'épices, crémeux mandarine, mousse chocolat noir façon parfait

J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Réinterprétation du GALET VANILLE HIBISCUS de Pierre-Jean Quinonero : sablé, praliné amande vanille, biscuit amande vanille, confit groseille hibiscus, ganache montée vanille

Autant ne pas faire durer le suspense : cet entremets est un véritable coup de coeur unanime :-).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Réinterprétation de la tarte marron litchi de Christophe Michalak : pâte sucrée amande châtaigne, biscuit amande, confit litchi, mousse marron

<<Cette alliance de marron et de litchi peut paraitre surprenante mais elle fonctionne vraiment bien.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

PASSION sur une base de Grégory Doyen : crumble amande, biscuit amande, gelée coco, confit ananas au fruit de la Passion, crème exotique, ganache montée chocolat blanc

Voilà le genre de dessert que j'appelle "dessert gadget" ou "beaucoup de bruit pour rien" qu'habituellement j'évite car tout est centré sur le visuel et il y a souvent un déséquilibre en terme de texture ou de goût.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Biscuit de Savoie : Meilleur Recette Recette Mixte | Biscuit

Biscuit de Savoie bien gonflé, Des classiques de ma grand-mère le biscuit de Savoie bien gonflé moelleux et léger à souhait.

Source: Les recettes mixte

Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé

Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g.

Source: Plaisirs de la Maison

Biscuit d'avoine et noix de coco - Biscuit ANZAC pour votre goûter,

Biscuit d'avoine et noix de coco , Biscuit ANZAC un délice pour votre goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Source: recette360

Gâteau biscuit tiramisu sans cuisson | Biscuit | Recette mixte

Gâteau biscuit tiramisu, une délicatesse à ne pas manquer, avec une délicieuse crème tiramisu, préparée avec des œufs pasteurisés.

Source: Les recettes mixte

Biscuit léger aux abricots, ou biscuit du Roussillon *

Pour les amateurs du célèbre Biscuit de Savoie, cette version aux abricots devrait vous plaire.

Source: Cuisine en famille

Biscuit za "bauwa djema", biscuit al wahda, biscuits roses

Biscuit "bauwa djema" Inspirée d'une recette arabe ou on fait des biscuits en forme de rose que l'on déguste avec du miel, je les ai juste réalisée avec une pâte sablé en utilisant le technique et la forme de la rose comme sur les photos.

Source: mwanamshe nde upiho