Cheese-cake au chocolat et à la confiture de châtaignes

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Un cheese-cake avec une douce saveur de châtaignes et de chocolat noir, sans cuisson.

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Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!

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Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu  un an pour pouvoir en manger et on a  tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

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Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Petits moelleux aux châtaignes et sa crème de châtaignes

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Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES, PUREE DE POMMES DE TERRE ET QUELQUES CHATAIGNES

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Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES AU FOUR, CONFIT D'OIGNONS ROUGES, POMMES FONDANTES ET CHATAIGNES

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Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.

Crème de châtaignes ivre de vanille

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Nous devons la crème de châtaignes ou de marrons à l’industriel Clément Faugier qui trouva à la fin du XIXe siècle le moyen d’utiliser les brisures de marrons glacés.

Confiture de châtaignes

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Confiture de châtaignes Une recette indispensable à connaître lorsque l'on a beaucoup de châtaignes et que l'on ne sait pas comment les conserver.

Recette de la Confiture de Châtaignes

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Egalement appelée crème de marrons, vous réaliserez après quelques efforts, la meilleure des confiture de châtaignes, une recette automnale à déguster toute l'année - la cuisine des délices - Cuisson : 24 min - Pour 4 à 5 pots - 1,5 à 2 kg de châtaignes.

Risotto aux châtaignes et au gorgonzola

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Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie).

Confiture de châtaignes

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Ingrédients: 500 Gr de châtaignes décortiquées pelées et cuites a l'eau 250 Gr de sucre 300 Gr d'eauExtrait de vanille Préparation: Dans le bol du thermomix mettre l'eau, le sucre et la vanille régler 7 min / Varoma / Vitesse 2.

Confiture de châtaignes au thermomix

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Confiture de châtaignes au thermomix , la plus délicieuse confiture de la saison d'automne , je vous propose ici la recette thermomix.

Cheese cake à la fraise

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La saison des fraises, hummm de bonnes gariguettes, alors on en profite à fond.

Cheese cake au saumon fumé

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Cheese cake au saumon fumé Recette du blog « l’Atelier de Boljo » http://latelierdeboljo.

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