Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
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Vous êtes nombreux à me demander régulièrement des recettes sans gluten.
De bons petits pains pour le déjeuner, composés de farine de grand épeautre achetée au moulin de la Borie en Lozère et de graines d'épeautre soufflées.
Recette de pain aux farines de soja, farine de riz et farine de sarrasin, sans gluten et sans produit laitier
Crepes aux farines de riz et mais sans gluten, faites facilement des crêpes chez vous à la maison avec cette recette, bon appetit.
Recette de pain sans gluten à la farine de riz complet et farine de sarrasin
(NOTE: This recipe is available in English here) Mise à jour du 28 novembre 2017: quelques conseils pour la congélation de ces wraps en fin de recette.
Quelle farine utiliser pour faire vos mochis ou vos dango ? Qu'est-ce que la shiratamako, mochiko, joshinko ? Toutes les explications ici !
Allez ce week end je reviens aux sources : je vais faire mon pain ! Ça aussi ça fait longtemps que je n'en ai pas fait.
Samedi 22 septembre, j'ai animé une démonstration culinaire à la biocoop la graine en Vexin.
J’ai été contactée il y a quelques temps par GRUAU d’OR pour savoir si j’étais intéressée à tester certains de leurs produits.
Voici enfin la recette du pain que j’ai posté sur mon instagram en début de semaine … mieux vaut tard que jamais Un mélange bien équilibré entre les trois farines qui sont : la blanch…
L’essentiel de ce qu’il faut savoir sur les farines et les fécules : avec ou sans gluten, taux de cendre, proportions…
Recette Pain aux 2 farines au cake factory et compact cook pro proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Liste des farines IG bas à privilégier, avec ou sans gluten, avec leurs caractéristiques et leurs utilisations.
Beaucoup de farines sont considérées comme meilleures pour la santé.
La carte de France des producteurs de farines bio, de blés anciens et de minoteries indépendantes référence les vrais agriculteurs.
Comme promis lors d'un précédent billet, voici mes impressions sur les farines sans gluten de la marque Doves Farm.
Un mélange de farines qui donne une mie assez serrée mais au goût intense.
Les avis