Spaghettis poulet a la colombo lait de coco et raisin sec

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Le raisin sec dans la recette est une surprise.

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Ingrédients: 4 grosses c à s de beurre de cacahuètes 25g de beurre 150g de farine 120g de cassonade 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 2 c à s de lait 45 gr de raisin sec 45 gr de copeaux de noix de coco Préparation: Préchauffer le four a 200°.

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Dernièrement j’ai reçu un petit colis bien parfumé de la part de Mille et une Epices, un site de vente d’épices en ligne qui regorge d’une grande variétés d’épices.

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Ce plat créole est un dérivé du traditionnel colombo de poulet antillais qui contient des légumes et des pommes de terre.

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Pour 12 personnes : 6 blancs de poulet  3 gousses d'ail 4 échalottes 1 oignon rouge 1 bouquet de persil 1 branche de thym 1 boite de poudre de colombo (environ 6 cuillères à soupe) 3  courgettes 2  aubergines 10  pomme de terre 1 citron 15 cl de lait de.

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COLOMBO DE POULET Ingrédients : pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 1 oignon 100 g d’ananas frais 100 g de pomme verte (granny smith) 100 g de banane mûre 1 cuillerée à soupe d’épices à colombo 50 cl de vin blanc (1/2 litre) 1 litre de fonds de veau.

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