Findikli Revani Tatlisi [spécialité turque]

Hello !

Dernièrement, grâce à ma cousine, j’ai découvert une page culinaire regroupant des blogueuses turques sur facebook et je me suis vite inscrite en me disant que ça allait élargir mes connaissances en cuisine Turque.

Déjà, chez moi on ne cuisine que des spécialités de Kastamonu (37) et de Sinop (57), régions de la mer noire de laquelle on est originaire. De plus, chaque région à ses spécialités, comme chaque pays dans le monde. On peut retrouver des plats similaires un peu partout, mais entre l’Est, l’Ouest, le Nord et le Sud du pays, beaucoup de spécialités nous sont inconnues et je profite du partage des blogueuses turques pour les découvrir et les partager avec vous.

Justement, je suis tombée sur ce dessert qui provient du blog Kara Kazan, Serap’in Mutfagi. Le Revani. C’est un gâteau à base de semoule dont je raffole. Je crois que je raffole de toutes les pâtisseries à base de semoule.

Chez moi, nous le faisons avec de la semoule fine, au citron et parfois décoré de noix de coco râpée. J’ai trouvé cette version avec de la semoule épaisse et à la noisette que je me suis pressée d’essayer. Il a fait l’unanimité. Attention, si vous comptez vos calories, ce n’est pas pour vous ! C’est gourmand et très sucré, comme la majeur partie des gâteaux orientaux.