Joues de bœuf confites

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Vous trouverez très peu de recettes de viande sur le blog car pour une question de gout et de principe je n'en mange que très peu.

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Joues de bœuf aux échalotes confites

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De savoureuses joues de boeuf confites mijotées et accompagnées d'échalotes confites au vin blanc particulièrement gourmandes

Joues de boeuf aux échalotes confites

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Une bonne recette de saison !! Et des avantages certains ….

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Boulettes de bœuf au parmesan, basilic et tomates confites

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500 g viande hache de bœuf 1 œuf 6 tomates confites 1/2 bouquet de basilic 50 g de parmesan fraîchement râpé farine 1 grosse boite de tomates concassées 1 oignon Émincer finement l’oignon et le mettre à blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Polenta aux tomates confites, boeuf et champignons façon parmentier

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Le traditionnel hachis parmentier se revisite avec de la polenta avec cette polenta aux tomates confites, boeuf et champignons

Joues de bœuf aux échalotes confites

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Pour 4 ou 5 : 1 kg de joues de bœuf 1 kg d’échalotes 75 cl de vin blanc huile d’olive 2 cubes de bouillon de bœuf 1 càs de sucre en poudre sel Couper les joues de bœuf en morceaux et les faire dorer sur chaque faces dans une sauteuse ou une cocotte pendant.

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J'ai acheté un filet d'échalote ne sachant pas si j'en avais encore à la maison.

Rôti de boeuf au Cookéo et ses gousses d'ail confites

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Croustade de bœuf aux asperges et tomates confites

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Pour 12 croustades 4 tomates séchées 350 g de bœuf haché 125 g d'asperge 35 g de parmesan 2 càs de sauce Worcestershire 150 g de farine 1 œuf 20 cl de lait 15 cl de crème à 5 % huile d’olive sel thym Chauffer le four à 210° Éplucher les asperges et en.

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La recette de Jérôme Bru, chef du restaurant B2K6 et du Bitrot le SmørrebrødNiveau de difficulté : facile

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