Riz aux poireaux et carottes
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion2
Cet accompagnement sera très bien pour servir avec toutes sortes de viandes. C’est un moyen rapide et simple d’allier le riz et les légumes!
Ingrédients de la recette
Étape 1
Peler les carottes et couper en dès.
Étape 2
Retirer la moitié du vert du poireau, le couper en deux et bien le laver. L'émincer finement.
Étape 3
Peler et couper l'échalote finement.
Étape 4
Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter les carottes puis le poireau. Faire revenir environ 5mn puis couvrir et continuer à faire cuire 5mn
Étape 5
Ajouter le riz, faire revenir 1mn puis ajouter environ 40cl d'eau et le bouille cube. Laisser cuire à couvert jusqu'à absorption complète de l'eau soit environ 10mn. Vérifier la cuisson du riz et ajouter de l'eau si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement.
Notre avis sur Riz aux poireaux et carottes
Le blog Ce soir je mange... nous propose une recette d'accompagnement colorée et savoureuse : un riz aux poireaux et carottes qui transforme un simple riz blanc en un plat complet de légumes !
Marie partage une recette facile qui permet d'associer harmonieusement riz et légumes en un seul plat. La préparation, conçue pour deux personnes, ne demande que 30 minutes au total et s'adapte à toutes les viandes. Les carottes apportent leur touche de douceur tandis que les poireaux offrent leur saveur délicate, le tout relevé par la présence subtile de l'échalote.
La cuisson progressive permet aux légumes de garder leur texture tout en développant leurs saveurs. L'astuce de Marie ? La cuisson du riz directement avec les légumes dans un bouillon parfumé, qui permet d'imprégner tous les ingrédients des saveurs du bouillon.
Une recette simple mais efficace qui prouve qu'un accompagnement peut être à la fois pratique et savoureux. Pour découvrir cette façon originale de préparer le riz aux légumes, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... - l'assurance d'un accompagnement réussi pour tous vos plats !
Marie partage une recette facile qui permet d'associer harmonieusement riz et légumes en un seul plat. La préparation, conçue pour deux personnes, ne demande que 30 minutes au total et s'adapte à toutes les viandes. Les carottes apportent leur touche de douceur tandis que les poireaux offrent leur saveur délicate, le tout relevé par la présence subtile de l'échalote.
La cuisson progressive permet aux légumes de garder leur texture tout en développant leurs saveurs. L'astuce de Marie ? La cuisson du riz directement avec les légumes dans un bouillon parfumé, qui permet d'imprégner tous les ingrédients des saveurs du bouillon.
Une recette simple mais efficace qui prouve qu'un accompagnement peut être à la fois pratique et savoureux. Pour découvrir cette façon originale de préparer le riz aux légumes, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... - l'assurance d'un accompagnement réussi pour tous vos plats !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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