Purée de brocolis (et pommes de terre)
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion2
Cette purée accompagnera très bien tout type de viande. C’est un bon moyen de manger des légumes.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer le brocoli: couper la tige, séparer les bouquets et bien les laver. Laver, peler et couper les pommes de terres en morceaux. Dans un grand volume d'eau salée bouillante faire cuire les pommes de terre. Au bout de 10 mn ajouter le brocoli et prolonger la cuisson 10 mn.
Étape 2
Bien égoutter les légumes puis les mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter la crème, un peu de beurre et rectifier l'assaisonnement. Bien mélanger et servir chaud.
Notre avis sur Purée de brocolis (et pommes de terre)
Le blog Ce soir je mange... nous présente une recette de purée de brocolis et pommes de terre, une façon gourmande d'intégrer les légumes verts dans nos assiettes. Marie propose cette préparation simple qui allie la douceur des pommes de terre à la saveur caractéristique du brocoli.
Cette recette facile ne demande que 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. La technique de cuisson est bien pensée : les pommes de terre commencent leur cuisson seules, puis le brocoli les rejoint à mi-parcours pour éviter qu'il ne soit trop cuit et garde ainsi sa belle couleur verte.
Le secret d'une purée réussie réside dans le mixage soigneux des légumes, auquel on ajoute une touche de crème fraîche et de beurre pour une texture onctueuse. Marie souligne que cette purée est un excellent accompagnement pour tout type de viande, offrant ainsi une alternative nutritive et savoureuse aux purées classiques.
Pour découvrir tous les détails de cette recette saine et réconfortante, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Une façon astucieuse de faire apprécier les légumes verts à toute la famille !
Cette recette facile ne demande que 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. La technique de cuisson est bien pensée : les pommes de terre commencent leur cuisson seules, puis le brocoli les rejoint à mi-parcours pour éviter qu'il ne soit trop cuit et garde ainsi sa belle couleur verte.
Le secret d'une purée réussie réside dans le mixage soigneux des légumes, auquel on ajoute une touche de crème fraîche et de beurre pour une texture onctueuse. Marie souligne que cette purée est un excellent accompagnement pour tout type de viande, offrant ainsi une alternative nutritive et savoureuse aux purées classiques.
Pour découvrir tous les détails de cette recette saine et réconfortante, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Une façon astucieuse de faire apprécier les légumes verts à toute la famille !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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