Poêlée savoyarde
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion2
Le plat idéal pour les longues soirées d’hiver! Changez la recette en utilisant des fromages différents!
Ingrédients de la recette
Étape 1
Peler les pommes de terre, les couper en gros dès et bien les laver. Peler l'échalote et la couper en lamelles.
Étape 2
Faire rissoler les pommes de terre 20 à 25 mn à feu moyen dans une sauteuse avec de l'huile.
Étape 3
Ajouter les allumettes et l'échalote et faire dorer 5 mn. Ajouter le fromage coupé en morceaux et le fromage râpé. Poursuivre la cuisson 5 à 6 mn pour que le fromage fonde et lie bien la préparation.
Étape 4
Poivrer et éventuellement saler en fonction des goûts. Avec le fromage et les lardons il n'est en général pas nécessaire de mettre trop de sel. Servir bien chaud.
Notre avis sur Poêlée savoyarde
Le blog Ce soir je mange... nous propose une recette réconfortante typique de la cuisine savoyarde. Marie partage sa version de la poêlée savoyarde, un plat généreux et chaleureux parfait pour les soirées d'hiver.
Cette recette simple demande 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Le principe est d'associer des pommes de terre dorées aux allumettes (ou lardons) et à une généreuse portion de fromage. L'originalité de cette recette réside dans sa flexibilité : Marie suggère d'utiliser différents fromages selon les envies - raclette, reblochon, tomme ou mont d'or - permettant de varier les plaisirs à chaque préparation.
La cuisson se fait en plusieurs étapes, permettant d'obtenir des pommes de terre bien dorées avant d'ajouter les allumettes et l'échalote qui apportent leur saveur. Le fromage vient en dernière minute lier l'ensemble pour une préparation généreusement fondante. Marie conseille d'être prudent sur le sel, les fromages et les lardons apportant déjà suffisamment de sapidité au plat.
Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Un plat complet qui ravira les amateurs de fromage et de cuisine montagnarde !
Cette recette simple demande 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Le principe est d'associer des pommes de terre dorées aux allumettes (ou lardons) et à une généreuse portion de fromage. L'originalité de cette recette réside dans sa flexibilité : Marie suggère d'utiliser différents fromages selon les envies - raclette, reblochon, tomme ou mont d'or - permettant de varier les plaisirs à chaque préparation.
La cuisson se fait en plusieurs étapes, permettant d'obtenir des pommes de terre bien dorées avant d'ajouter les allumettes et l'échalote qui apportent leur saveur. Le fromage vient en dernière minute lier l'ensemble pour une préparation généreusement fondante. Marie conseille d'être prudent sur le sel, les fromages et les lardons apportant déjà suffisamment de sapidité au plat.
Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Un plat complet qui ravira les amateurs de fromage et de cuisine montagnarde !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
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