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Cabillaud au basilic de Ce soir je mange... | et ses recettes de cuisine similaires

Cabillaud au basilic

Name: Cabillaud au basilic
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dos de cabillaud d'environ 350g; ½ citron jaune; 5 ou 6 amandes (et/ou noisettes); Feuilles de basilic frais; Beurre, sel, poivre

9 octobre 2020
Marie
328

Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Portion
2

Voici une façon simple de préparer un dos de cabillaud au micro-ondes. Il pourra être accompagné de riz ou de pommes de terres vapeur.

Ingrédients de la recette

1 dos de cabillaud d'environ 350g

½ citron jaune

5 ou 6 amandes (et/ou noisettes)

Feuilles de basilic frais

Beurre, sel, poivre

Préparation de la recette

Étape 1

Concasser les amandes et presser le citron. Couper les feuilles de basilic en petits bouts.

Étape 2

Mettre le cabillaud dans un plat allant au micro-ondes.

Étape 3

Verser dessus le jus de citron puis les éclats d'amandes et le basilic. Ajouter de petits morceaux de beurre tout le long du poisson. Saler, poivrer.

Étape 4

Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 4 à 5mn selon l'épaisseur du poisson et la puissance du micro-ondes.

Notre avis sur Cabillaud au basilic

Le blog Ce soir je mange... nous dévoile une recette express et savoureuse de cabillaud au basilic, parfaite pour un repas léger et raffiné en semaine !

Marie propose une méthode de cuisson au micro-ondes qui va vous surprendre par sa simplicité et son efficacité. En seulement 10 minutes (5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson), vous obtiendrez un poisson parfaitement cuit et délicatement parfumé.

La recette met en valeur un beau dos de cabillaud de 350g, sublimé par une association d'ingrédients méditerranéens : le basilic frais apporte sa note aromatique, le citron sa fraîcheur, et les amandes concassées un croquant délicat. Quelques touches de beurre viennent parfaire l'ensemble pour plus d'onctuosité.

Le petit plus ? Cette recette pour deux personnes s'accompagne parfaitement de riz ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et équilibré. Une solution rapide et savoureuse pour cuisiner le poisson sans prise de tête !

Pour découvrir tous les détails de cette recette facile et légère, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange...

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Marie

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