Velouté de courgettes et pied de brocoli au Soup&Co

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Recette anti-gaspi ! une fois les bouquets de brocoli utilisés dans une autre recette, on garde le pied pour en faire un délicieux velouté.

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Velouté de pied de brocoli

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Après avoir utilisé les fleurettes dans une autre recette, épluchez bien le pied de brocoli pour enlever les parties dures et fibreuses.

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SOUPE AU PIED DE BROCOLI (thermomix)

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Ingrédients : 450 g d’eau 10 g d’huile d’olive 2 pommes de terre (125 g) 2 pieds de brocoli (260 g) 1 oignon ( 120 g) 1 cube de bouillon de légumes bio Préparation : Mettre l’oignon épluché et coupé en 2 dans le bol, ajouter l’huile d’olive Mixer le.

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Soupe de pied de brocolis

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Ingrédients: 2 Pieds de brocolis 2 Grosses pommes de terres 1 Oignon 2 Ails 800 Gr d'eau1 Cube Préparation: Laver, éplucher et couper en morceaux tous les légumes.

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