Tibetan Momos

Tibetan Momos
The Tibetan recipe The momo is a kind of stuffed ravioli, usually with yak meat or beef, or else filled with vegetables.

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Momos chaussons Chinois

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INGREDIENTS : Pour la pâte : 500 gr de farine T45 1 CAC de bicarbonate « cela rend la pâte plus légère 1 sachet de levure soit 5 à 6 gr 26 cl d’eau à température ambiante.

Momos aux légumes sautés (raviolis tibétains)

Momos aux légumes sautés (raviolis tibétains)

Ingrédients pâte: -500gr de farine -environs 300ml d’eau -sel Ingrédients farce: -200gr de légumes coupés en juliennes (carotte/courgette/chou pour moi) -1 oignon -2 gousses d’ail -1 cu…

Les momos tibétains traditionnels

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Le momo est une sorte de ravioli originaire du Tibet, farcis généralement à la viande ou aux légumes.

Pains spéciaux tibétains

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Tibetan Special Bread Voici 3 recettes de pains spéciaux que nous avons appris avec Lhamo, notre jeune chef tibétain, pendant nos cours de cuisine traditionnelle.

Bœuf braisé à la Guinness

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Boulettes, pommes de terre sauce tomate

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Boulettes de bœuf au riz

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Boulettes à la provençale

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Boulette de bœuf à la marocaine

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Bouillabaisse de morue

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Boeuf Strogonoff

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Muffins à l'ananas, chocolat et amandes

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En conjuguant l'acidité de l'ananas à la légère touche sucrée du chocolat et au croquant des amandes, on obtient de savoureux muffins! Ces derniers sauront vous éblouir par leur parfum et leur doux côté moelleux.

Bolognaise pour pâtes

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Bœuf riz et ses petits légumes

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Aïoli provençale

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Alouettes de Boeuf

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