Cheesecake aux Fruits de la passion / Mangue

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Pour mon anniversaire, début Mars, j'avais envie d'un dessert léger, facile, à manger.

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Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.

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Une délicieuse confiture exotique associant bananes, mangues et fruits de la passion, le tout adouci d'une pointe de vanille

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Une autre recette de Pavlova aux fruits ici dans une version au coulis de fruits de la passion avec de la mangue et des amandes concassées.

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C'est le moment de préparer la bûche du père Noël, mangue et fruits de la passion pour ravir les papilles de tous vos invités !

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