Velouté de topinambours

Velouté de topinambours
Ma recette du velouté onctueux de topinambours, un légume d'hiver oublié qui mérite d'être mis en avant.

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Velouté de Topinambours aux Noisettes et au Café (ou Purée de Topinambours)

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Noix de St Jacques sur mousseline de topinambours au café, sauce vierge topinambours et noisette

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La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.

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Velouté de butternut et châtaignes. Une recette de soupe chaude délicieuse pour Halloween.

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Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.

Velouté de topinambours

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- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper.

Soupe chaude pêche/banane

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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

VELOUTE DE TOPINAMBOURS

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Un velouté au gout surprenant Ingrédients : 500 g de topinambours 50 cl d'eau 2 cuillères à café de miel 1 bouillon cube 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Eplucher et couper en cube les topinambours, les faire revenir.

Recette Facile de Soupe Chaude ou Froide Avocat et Ortie du Jardin

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Velouté de topinambours au morbier, chips de Montbéliard

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Parce qu'il fait froid et parce que c'est bon et pas que pour les enfants.

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