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Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse

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Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.

Filet de sanglier et pulenda

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En Balagne comme en Castagniccia, le châtaignier est surnommé « l’arbre à pain ».

Lasagne aux deux viandes

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Salut Salut !! Ce soir au menu: « des Lasagne aux deux viandes » .

1 Recette facile, Coq au vin aux marrons

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Plat traditionnel de la cuisine française, retrouvez ici la recette facile et savoureuse du coq au vin - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 3 h 30 min - pour 6 personnes - 1,5 Kg de coq, 1 bouteille de vin (côte du Rhône), 200.

Couscous

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Les sondages récurrents placent le couscous comme le  plat favori des Français.

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Entre les régions de la Toscane et du Latium se promènent des compagnies de sangliers toujours plus abondantes.

Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver

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Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année.

COURGETTES FARCIES

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Courgettes farcies a ma facon 2kg echine de porc ou de sanglier (pour moi ca sera du sanglier pour ce midi) 2 oignons 2 gousses d'ail persil plat 500g de cepes (ou autres champignon)2 oeufs1 cas de moutarde forte1 demi verre de vin blanc1 bonne cas de.

Bouchées de dinde au boursin et à la moutarde

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Rien de plus simple à préparer que ces petites bouchée de dinde au bacon, tartinées de Boursin cuisine échalote-ciboulette et badigeonnées de moutarde à la bière.

Paupiettes de dinde au jambon de Bayonne de la maison Petricorena

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Avant de vous parler de ma recette je voulais d’abord vous présenter un de mes nouveaux partenaires: la Maison Petricorena, qui m’a très gentiment envoyé un beau colis de produits divins.

Perdreaux farcis au foie gras truffé, sauce au Champagne

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Merci à Christine pour ces magnifiques perdreaux, grâce à qui j'ai eu l'idée de mon plat de fête.

Gratin franc-comtois

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Le gratin que je vous propose aujourd’hui est tout simplement extra! Certes pas light du tout, mais totalement approprié au temps pourri de ces derniers jours.

1 Recette facile, Coq au vin aux marrons

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Tartine gourmande au jambon de Bayonne et au fromage de brebis Chailla

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Vite improvisées, les tartines sont le « plat » idéal à se préparer quand on n’a pas de temps devant soi.

Queues de homard aux pommes de terre et aux griottes, sauce Champagne

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La recette de Fanny Rey, chef de l’Auberge de Saint Rémy de ProvenceNiveau de difficulté : facile

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Tartiflette

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  Un grand classique de la gastronomie française qui régale toujours les papilles! Bon le mieux c’est de la manger au plus froid de l’hiver, mais comme décidément il ne vient pas, on va le bousculer un peu!! Les ingrédients (pour 3 gourmands): 1 kg de.

Bourguignon de sanglier

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Dans la gastronomie Française, il existe une recette incontournable qui est le Boeuf Bourguignon.

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Tous les ans quand vient l’automne nous aimons préparer de délicieuses saucisses de sanglier parfumées de châtaignes, de myrte et de népita, une ode à la Corse en somme.

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