Siphon, deuxième essai

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Que faire avec mon siphon après ma crème de yaourt ? De la chantilly aromatisée !!! J'ai eu envie d'une jolie assiette colorée pour mon dessert de vendredi soir : salade de fraises au citron vert, financier à la pistache et chantilly à la fraise.

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La chantilly au siphon est une recette de base mais il en existe plein d’autres chaudes ou froides.

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Chantilly au siphon

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Je commence mes essais au siphon.

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Photo infect, y'a pas une bonne lumière dans la cuisine de ma maman ! Lors de notre atelier de samedi sur les recettes au Siphon, nous avons réalisé une délicieuse crème de foie gras émulsionnée.

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  Pour toutes sortes de mousses ou de chantilly, j'utilise souvent mon siphon.

ILES FLOTTANTES AU SIPHON

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Pour l'anniversaire de ma mère nous lui avons pris un coffret avec un siphon, des cartouches et un livre sur les chantilly et espumas.

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Une Mousse siphon au chocolat à servir en petites verrines car elle est bien riche mais elle a séduit tous mes gourmands.

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Voilà maintenant une bonne année que je n'achète plus de chantilly en bombe !! Depuis que je me suis équipée d'un siphon, la chantilly est.

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Chantilly au siphon

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Il y a déjà quelques jours, j'avais reçu un p'tit mail d'une journaliste de M6 pour faire un sujet pour 100 % Mag sur la mode des recettes au siphon.

Chantilly allégée au siphon

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Grâce à l'agar-agar, on peut réussir à faire une chantilly au siphon à base de crème allégée.

Chantilly au siphon

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En cherchant comment me servir du siphon que je venais de me procurer,  je suis tombée sur l’article du blog :.

Mousse d'asperges vertes en verrine. Recette espuma au siphon

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Cette mousse d'asperges vertes est très facile et rapide à faire.

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Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

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