Impro en cuisine, une web émission culinaire avec Jean-François Piège
Si vous êtes (comme moi :-) adeptes des émissions culinaires à la télé, vous connaissez surement le Chef étoilé Jean-François Piège.
Petites croquettes aux artichauts sur un lit de sauce tomate: vos enfants en raffoleront!
Comme beaucoup je pense, les idées me viennent en faisant les courses.
Tarte monstrueuse à la cervelle de chauve-souris
Cette semaine, on va s’amuser! Les enfants se réjouissent tellement de fêter Halloween jeudi soir, ils ont tout un programme! C’est une belle occasion d’être avec les copains et de faire quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire ! Les enfants en Italie.
Recette vegan des blinis
Indispensables pour un apéritif de fêtes, les blinis sauront ravir vos hôtes! Très simples à préparer, ils accompagneront toutes vos préparations, salées ou même sucrées.
Taboulé jaune, à la tomate ananas, poivron jaune et maïs
Le taboulé est une recette traditionnelle du Liban, à base de blé concassé (le boulghour), de légumes comme la tomate, le concombre, l'oignon, du jus de citron, d'huile d'olive et surtout d'herbes aromatiques comme la menthe, le persil et la coriandre.
Flautas mexicaines au bacon et sauce tomate aux piments
Ingrédients pour 4 personnes : 8 tortillas de blé ou de maïs 16 tranches de bacon ou de poitrine fumée 24 tranches de fromage ou 250 g.
Bowl au quinoa à partager
Bowl au quinoa à partager Une recette très rapide à faire et avec laquelle on peut aussi varier soit les quinoas (j'ai utilisé le Quinoa délice de Tipiak mélange de quinoa blanc et rouge avec du blé et du maïs ainsi qu'une touche de tomate et de paprika.
Fajitas au poulet, poivrons et guacamole
Faciles et rapides à cuisiner, les fajitas nous offrent un repas convivial ou chacun peut préparer sa galette selon ses préférences.
Spécialité du Chili : Empanadas chilenas
Aujourd'hui, je vous propose de partir au Chili avec une recette d'empanadas! Si vous êtes comme moi, vous avez sûrement l'habitude de fourrer en vrac du steak, des poivrons et du maïs dans des galettes de blé et de dire "hop, voilà des empanadas".
Fajitas aux encornets
Fajitas aux encornets Ingrédients : 8 tortillas de farine de blé, 1 oignon, 1 poivron, 1 petite boite de maïs, 2 tubes de calamars, 1.
Quesadillas au Guacamole | Je cuisine donc je suis
Il s'agit de tortillas (galettes) de maïs ou de blé, garnies de guacamole épicé , tomates et fromage .
Lasagne mexicaine aux tortillas
Pour 6 : 4 tortillas à la farine de blé 350 g de bœuf haché 3 poivrons de 3 couleurs 1 oignon 1 boite de tomates concassées 1 boite de haricots rouges 1 boite de maïs moyenne 10 cl de crème fraîche à 4% 100 g de fromage de cheddar râpé 2 càs de ricotta.
Œufs cocottes en tortilla mexicaine
Pour 3 : 6 œufs 3 tortillas au blé ou maïs 20 cl de crème liquide à 5% ou 15% ½ càc de piment fumé (ici doux) 9 à 12 tomates cerise 9 boulettes de mozzarella Chauffer le four à 200°C.
Pâte à crêpe facile sans GLUTEN (avec de la farine de riz ou de maïs)
Recette facile et parfumée de pâte à crêpes sans gluten.
Poulet minute au Quinoa Délice
Poulet minute au Quinoa Délice Une recette très rapide à préparer d'autant plus que les aiguillettes de poulet et le Quinoa Délice de Tipiak (mélange de quinoa rouge et blanc, de blé et maïs avec une pointe de paprika et tomate) cuisent simultanément.
Tortillas de blé
La dernière fois, j'ai eu envie de faire des enchiladas aux légumes, mais avec mes tortillas faites maison ! Donc en attendant de vous livrer la recette de ces fameuses enchiladas, voici celle des tortillas ! Traditionnellement, au Mexique, les tortillas.
Spaghetti au blé complet façon chili
Ingrédients pour 4 personnes 250 g de steak haché 150 g de Haricots rouges 150 g de maïs 1 oignon 1 poivron rouge lavé, émincé 15 cl de bouillon de légumes 1 boite de tomates pelées en cubes 2 à 3 càs d’huile d’olive 400 g de Spaghetti Délice au blé…
Quesadillas aux Crevettes
Quesadillas aux Crevettes (pour 4 personnes ou 8 tortillas) Ingrédients : 8 tortillas au maïs ou au blé 500 gr de crevettes décortiquées (ici cuites) 120 gr de Gruyère râpé 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 brin de thym.
Wok pois mange-tout, mini-épis de maïs, carottes, lamelles de poulet
Au fond vous le savez, les enfants sont difficiles.
Chaussons Chinois d'aubergine
INGREDIENTS : 1 aubergine 230 gr de porc haché 50 gr de farine de blé T 45 80 gr de fécule de pomme de terre 30 gr de fécule de maïs 75 cl d’huile pour friture 15 gr de blanc de poireau 20 gr de gingembre frais 2 CAS huile de tournesol 2 CAS de sauce.
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