Comment faire cuire le chou-fleur au four ?

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Envie de cuisiner différemment des fleurettes de chou-fleur au four ?
Dans ma p'tite cuisine, la majorité des légumes que je cuisine sont bio et de saison.

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Savez-vous que les choux sont excellents pour la santé? Il s’agirait même d’un des légumes les plus sains! Pourtant il est plutôt mal aimé et souvent laissé de côté notamment par les plus jeunes.

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Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

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Voici une façon de préparer un chou fleur qui m'a vraiment bluffée ! C'est extra ! A essayer absolument ! Même ceux qui n'apprécient pas le chou-fleur en redemanderont !   CHOU FLEUR DORE AU FOUR .

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Inspirée par la recette Chou-fleur entier gratiné au four du blog On dine chez manou : Chou-fleur entier au four dans la cocotte Pyrex® .

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1 petit chou-fleur 6 œufs 1 oignon 400 g de tomates concassées 40 g de fromage râpé (ici brebis) ½ càc de coriandre moulue ½ càc de curcuma huile d’olive sel Chauffer le four à 220°C.

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L'oignon rouge est préparé à la poêle mais pour que ce soit vite prêt et que mes légumes soient bien moelleux, j'ai fait cuire le chou-fleur et la courge à la vapeur puis, une fois enrobés de sauce je les ai fait rôtir dans le four dans un petit plat.

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