Salade printanière aux asperges , fèves, feta et vinaigrette au citron

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Quelques asperges esseulées dans le frigo, des fèves fraiches et hop une association pour une entrée légère et acidulée.

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Poireaux en asperge à la vinaigrette & aux noix

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Poireaux en asperge à la vinaigrette

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L'asperge est un produit du terroir français, qui se trouve sur les marchés pendant une courte période au printemps; généralement d'avril à juin.

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Il faudra: 400 gr d'asperge verte ou blanche( ici j'ai pris des blanches en bocaux) 100 gr de pommes de terre 50 gr d'oignons 1 gousse.

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