L'esprit des falafels avec ces boulettes de sarrasin hyper légères et croustillantes
Falafels Falafels Ingrédients (pour une quinzaine de falafels) : - 125 g de pois chiches secs (ne pas utiliser de pois en co.
INGREDIENTS : 150 gr de pois chiche sec sel - poivre 1/2 cac de paprika 1/2 cac de bicarbonate 2 gousses d'ail 20 gr de coriandre fraiche eau - huile PREPARATION : Mettre à tremper dans de l‘eau les pois chiches 24 h.
Pour le défi du mois du magazine Vital food, sur le thème des burgers veggie, j’ai préparé 2 falafels burgers.
C’est au Liban que nous conduisent ces boulettes typiques au pois chiche, on les plonge dans une sauce avant de les croquer à l’apéritif ou en entrée.
Si l'on a du temps devant soi, l'idéal est de prévoir du houmous et du taboulé avec cette assiette.
Ce hummus à la courge et cari à une saveur unique et savoureuse.