Un velouté à servir bien frais, très agréable quand il fait très chaud….
Pour un repas léger, faites-en votre plat principal !!!
Recette N° 1190 Quenelles aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 4 quenelles nature 10 cl de vin blanc sec 1 échalote 1 cuillère à café de fond de veau ou de rôti 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 cl de crème légère 120 g de champignons.
Des quenelles "fait maison", un pur régal! Facile à préparer, je vous montre ma technique étape par étape !
Un Gratin de quenelles de volaille faites maison et nappées d'une sauce à la pancetta, tomates confites, basilic et gorgonzola