Présentation du cari de porc au combava et ses accompagnements à la créole.
Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de la cuisine créole réunionnaise très connue, le rougail porc boucané (viande fumée au feu de bois).
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Sauté de porc 3 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais râpé 1 C à C de pâte de piment 3 C à S de sauce soja normal 1 C à S de sauce soja noire 1 C à S d…
2 filets mignons de porc 2 tiges de citronnelle 5 cm de gingembre 3 citrons verts 3 càs de sauce soja 2 càs d'huile de sésame 1/2 bouquet de coriandre Couper les filets mignons en gros morceaux.
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 500 g de haricots blancs 1 c.
Recette fait avec le companion Accessoires : batteur + mélangeur Avis perso : un pure délice ;-) La viande bien fondante et la sauce hummm ;-)
Ceci est un repas bien complet Un filet mignon qui est souvent sur la table le dimanche cela change des côtes de porc c'est moins sec surto.
Ce plat au nom imprononçable est un pilier de la cuisine de ma région.
Quand les foires au cochon permettent d'acheter du porc à bon prix, il peut être intéressant de faire quelques conserves pour les jours où on ne sait plus quoi préparer à manger.