Une cuisson au four lente qui permet d’obtenir un rôti bien moelleux.
Je vous ai déjà proposé un jarret caramélisé (recette ici servie avec de la choucroute).
Ce filet mignon sera très bon avec une purée de chou-fleur (la recette est ICI) ou du riz.
Hachez vous-même votre viande de porc pour en faire de délicieux steaks hachés.
On adore les paupiettes, et j'aime les accommoder d'une façon différente à la fois.
Quand les foires au cochon permettent d'acheter du porc à bon prix, il peut être intéressant de faire quelques conserves pour les jours où on ne sait plus quoi préparer à manger.
Côtelettes de Porc Sauce aux Echalotes & Romarin (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 côtelettes de porc 2 échalotes 1 branche de romarin et de persil 2 càs de fond de veau (maison ou déshydraté) 1 càc de concentré de tomate 2 dl d'eau 1 dl de vin blanc.
Rôti de Porc, carottes, pommes de terre et champignon façon Nath Van au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.