Les aubergines, reines de l'été avec les courgettes, se prêtent volontiers à de nombreuses utilisations.
Comme on ne trouve pas partout ce mélange de thym libanais, autant le bricoler soi-même.
Prêts en cinq minutes, ces blinis sont hyper faciles à faire, et tellement meilleurs que ceux que l'on achète au supermarché !
Recette : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ; 4 c à c de pesto ; 4 c à c de caviar d'aubergines ; fromage râpé ; 1 jaune d’œuf ; graines pour la décoration.
Niveau de difficulté : facile