J’aime beaucoup le poisson alors je me suis préparée une belle dorade qui me permet d’accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde cul…
La daurade est un poisson que nous apprécions beaucoup.
Recette très simple avec une jolie présentation.
Lorsque j'ai vu cette recette chez Marianne dans sa Cuillère aux mille délices , je me suis empressée de l'imprimer pour la tester.
J'ai réalisé un accord épicé entre la dorade aux épices et au citron confit et le persil tubéreux que j'ai accommodé au gingembre.
Ingrédients : 1 grosse dorade 600 de pommes de terre 1 gousse d’ail 2 citrons 1 pincée de safran 1 branche de thym huile d’olive 10 cl de vin blanc 10cl d’eau Préparation : Eplucher les pom…