Salade de chou rouge aux herbes et aux noix,une salade printanière croquante avec du chou rouge,des herbes et des noix
Pour la soixantième recette de soupe, j'ai opté pour celle de Monique au chou rouge en ajoutant quelques petites choses sur le dessus.
Voici une belle manière de faire manger du chou rouge aux personnes réfractaires.
Allez hop, c'est bientôt le printemps ! Alors on fonce sur les crudités et les plats ultra simples et rapides à préparer.
C'est un petit voyage gustatif vers l'Asie, le Vietnam par exemple où ces rouleaux de printemps sont bien présents dans la cuisine de ce pays.
Il est des plats que l'on réalise sans plus de conviction, juste pour changer un peu, dans la perspective d'une longue saison froide ponctuée de courges et de choux.
Héhé, ça t'intrigue ! Tu demandes ce que c'est ! C'est un mojito qui change de couleur ! 🤩 Ce n'est pas de la magie, mais juste de la chimie, c'est grâce à un pigment naturel qui passe du bleu au rouge en fonction de l'acidité, j'ai nommé les anthocyanes.