La mayonnaise maison ne se conservant pas et le chou rouge ayant besoin d'être préparé à l'avance pour s'attendrir, on procède en deux tem.
Chou rouge comme ma grand-mère Une recette familiale que je ne prends le temps de réaliser qu'une fois par an.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 joues de porc 100 ml de vinaigre de vin 150 g de lardons fumés ½ chou rouge ½ c.
Pour 2 à 3 personnes vous aurez besoin, 1 petit chou rouge 1 petit céleri rave quelques cerneaux de noix légèrement hachés 1 échalote .
Un menu simple et sain pour les derniers jours de mars avec des légumes, des fruits, des céréales et des épices.
A chaque fois que Cher et tendre rentre de Toulouse, il dévalise les "Délices du Lauragais" et me rapporte pas mal de saucisse, sans compt.
Je constatais récemment que je n'avais probablement jamais cuisiné de chou rouge, à part en salade bien sûr.