Dans mon dernier panier de légumes de l'Amap, il y avait du chou rouge.
Oeuf cassé sur chou rouge aux lardons Ingrédients : 100 g de chou rouge râpé, 2 tranches de poitrine de porc, 1 oeuf, sel.
Depuis que j'ai connu l'Earl Tessier de Missy sur Aisne (02), je n'utilise plus que leurs légumes et fruits de saison .
Ingrédients (pour 1 verrine): 200g de chou rouge 60g de sucre 100g de baies de goji 2 grosses prunes 7cl de vinaigre de Xerès 1 càs.
Recette expresse en moins de 15 mn L'une des recettes la plus facile et la plus rapide pour accommoder le chou rouge ! Elle peut être dégustée de suite mais se bonifiera préparée au moins une heure avant de servir par le mélange des saveurs.
C'est une soupe toute douce, les betteraves la rendent légèrement sucrée et d'une couleur peut ordinaire pour un potage.
Une recette traditionnelle de chou rouge aux marrons et aux pommes succulente idéale pour accompagner votre menu de Noël.
Une recette simple à faire qui a beaucoup plu par son côté sucré-salé chez moi.