Tajine de veau petits pois et coeurs d'artichauts farcis, tajine petit pois artichaut algerien au veau et boulettes
Une entrée légère riche en saveurs et en couleurs?
Une recette typiquement cévenole du chef Gilles Taliani.
Voilà un petit moment que je garde cette recette prise en photo dans un magazine, avec mon portable.
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de champignons de paris entier en conserve 4 c.
L'autre jour, Monsieur Julia m'a rapporté du marché des artichauts poivrade.
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 artichauts violets 4 oignons nouveaux 1 citron huile d’olive vierge extra 1 litre de bouillon de légumes 1 cas de persil haché 4 gousses d’ail nouveau 2…