En me rendant à la ferme, j'ai vu sur l'étage des légumes des Topinambours.
Tu as des topinambours dans ton panier bio et tu ne sais plus comment les accomoder ? Fais un risotto au petit goût d'artichaut et de tomates séchées.
Voilà un " remake " que j'ai "revampé" avec des délicieusetés qui amènent la purée de pommes de terre à un autre niveau.
Dans le bol du thermomix5 mettre 1 pomme de terre et 250 g de topinambours épluchés, lavés et coupés ,couvrir d’eau .
Hier j'ai préparé une purée de potiron et de topinambours pour mes collègues de boulot avec un parmesan végétal tout le monde a adoré et bien sûr voulait la recette de ce parmesan alors je partage.
Excellente recette de l'internaute! Pour 4 personnes: Faire revenir dans un peu d'huile, 1 oignon émincé.
Les ingrédients et la préparation sont simples mais ce plat fait son petit effet grâce au montage en gâteau.
Des crevettes et des topinambours en cocotte individuelles pour une sympathique association terre et mer
Cette fois-ci, au milieu du panier de légumes bio se cachaient quelques topinambours, légume qui ne fait absolument pas partie de notre alimentation habituelle.