J'adore l'été car nous profitons à fond de la terrasse et de notre jardin pour y passer des moments gourmands et conviviaux avec notre famille et nos amis.
Par commodité, il est possible de retirer l’une des valves des moules avant de les arroser de crème et servir mais elles refroidiront.
Ces moules, parfumées à la tequila, au zeste de lime et à la coriandre, mettront du soleil et du goût dans votre assiette.
Vous me connaissez maintenant, je suis toujours prête à découvrir de nouveaux produits et à partager avec vous mes découvertes.
Avec poisson blanc (cabillaud, églefin…) , crevettes cuites, champignons de Paris, vin blanc sec, moules de bouchot fumet de poisson, poireau, crème liquide, oignon, carotte, beurre demi-sel,…
Je vous propose ce jour la recette des moules marinières classiques préparés de façon traditionnelle.
Le titre exact devrait être «salade verte aux paillettes d’algues (merci la Bretagne) et sauce vinaigrette au miso blanc (merci le Japon) pour accompagner de vraies moules et de fausses frite…
Voici des minis quiches cuit dans des moules à muffins qui sont parfait aussi bien pour un apèro ou pour une entrée .