Ingrédients pour environs 20 crêpes: (unité de mesure verre) -4 verres de lait de soja -2 verres de farine -30gr de beurre végétal fondu -21gr de vegEgg+90ml d’eau (ou autre substitut équival…
Comme son nom l?indique, la chouée est une platée de choux (à mi-chemin de la potée et de la soupe au chou), assez représentative de cette cuisine poitevine (la Vendée étant l?ancien Bas-Poitou), modeste, robuste et goûteuse! Une fois blanchi à l?eau.
Une boite de tofu soyeux qui approchait de la fin, oups! Vite aux fourneaux! J'ai donc décidé de faire une recette salée et une sucrée que je posterai bientôt! Pour l'instant ce sont des galettes salées aux flocons d'avoines et graines.
Parfois la simplicité a du bon, comme avec cette tarte facile et rapide à réaliser.
Cette recette de flan végétal est empruntée à Clémence Catz, extraite du livre Tofu soyeux aux éditions LaPlage.
Revisiter des recettes traditionnelles est toujours un exercice que je trouve particulièrement intéressant ! Il faut retrouver des apparences, des textures… et surtout du goût.
Il commence à faire bien chaud chez moi.