Le Top des recettes de Tofu
Pâte à tartiner à l'amande et au miel
Une pâte à tartiner sans mauvais gras, à déguster (avec modération quand même !) sans culpabilité ! Pour un petit pot : 100 g d.
Quiche à la courgette & saumon fumé - IG Bas / sans lactose
Parfois la simplicité a du bon, comme avec cette tarte facile et rapide à réaliser.
Flan végétal de carotte à la noisette et poêlée de chou rouge
Cette recette de flan végétal est empruntée à Clémence Catz, extraite du livre Tofu soyeux aux éditions LaPlage.
Comme une quiche lorraine Tartes
Revisiter des recettes traditionnelles est toujours un exercice que je trouve particulièrement intéressant ! Il faut retrouver des apparences, des textures… et surtout du goût.
Chouée vendéenne (végétalien, vegan) ?
Comme son nom l?indique, la chouée est une platée de choux (à mi-chemin de la potée et de la soupe au chou), assez représentative de cette cuisine poitevine (la Vendée étant l?ancien Bas-Poitou), modeste, robuste et goûteuse! Une fois blanchi à l?eau.
Wok de haricots verts et tofu grillé, sauce asiatique aux arachides
Il commence à faire bien chaud chez moi.
