Cela fait maintenant bien longtemps que je veux participer à la belle initiative de Sophie du blog « La tendresse en cuisine », cuisiner pour la paix qui met à l’honneur…
300 g de boulgour thym frais 1 gousse d’ail 4 citrons 1 càc de cumin en poudre huile d’olive 4 blancs de poulet 1 kg de tomates 1 concombre 4 oignons frais 1/2 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe pour la crème de pois chiche : 1 boîte de pois chiches.
L'aquafaba est le liquide que l'on retrouve dans les pois chiches et les haricots.
Ces frites de pois chiches sont croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Galettes frites à base de farine de pois cassés et pousses de haricots mungo, typique de la cuisine birmane, sand gluten et veganes
Riche en saveurs et réconfortant, le dal est une spécialité indienne à base de légumineuses (le plus souvent lentilles ou pois-chiches), très appréciée en France.
Recette Egyptiennes des Tamiya, des falafels faits avec des févettes et non des pois chiches
L'inspiration pour ce plat sucré-salé est venue d'un tajine aux oignons confits dégusté récemment au restaurant.
Une recette de boulettes de légumineuses et une délicieuse sauce! Recette de boulettes de blé et lentilles corail et pois chiche!