C'est un ragout de carottes et de raisins secs, une recette d'origine juive.
Proche parent du risotto, l’orzotto est une spécialité italienne dans laquelle on remplace le riz par de l’orge perlé, ou par des petites pâ.
L' orzo , "orge" en italien, désigne de petites pâtes fermes similaires à de gros grains de riz.
Des cookies de Noël, aux épices à pain d’épices, garnis de sujets en chocolat et d’éclats de sucre d’orge.
Une petite surprise dans l'assiette fait toujours plaisir, aujourd'hui je vous en propose une pour un minimum de budget! Pour réaliser cette petite décoration de table rien de plus simple ! Réunissez les 3 arrondis de sucres d'orge vers le bas.
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Risotto d'orge courge, noisettes, parmesan, burrata